Ik ben inmiddels 29 jaar getrouwd met Karin. Karin komt oorspronkelijk niet van een boerderij. Ik ben opgegroeid met het idee dat als je dieren hebt, dat ze ook weer een keer weg moeten. Je kunt ze niet allemaal houden. Karin weet dat ook wel natuurlijk, maar ze heeft er steeds meer moeite mee als er dieren weggaan naar de slager. Ze houdt erg van dieren. Op dit moment is er een koppeltje ooilammeren dat slachtrijp is. Enkele van deze dieren zijn erg mak. "Zijn dit misschien fleslammeren geweest?", vroeg ze. Ik kon niet anders dan bevestigend antwoorden. De tranen kwamen in de ogen. Karin verzorgt...
Lees meer...
Ieder jaar word ik eind september een beetje onrustig. De vlierbessen beginnen rijp te worden. En die wil ik plukken om jam van te maken. Voordat de vogels me voor zijn. Nog even wachten is beter. Maar ja, die vogels. Nog even wachten is beter. Dan worden ze rijper en zitten er minder groene besjes in de trossen. Rijper zijn ze lekkerder en het verwijderen van de groene besjes uit de trossen kost veel tijd. Vlierbessen plukken en de besjes van de steeltjes afritsen kost sowieso heel veel tijd. Urenlang zitten Karin, Sanne en ik de besjes los te trekken van de steeltjes.
Maar als ik dan een bak met besjes...
Lees meer...
Ik zat te eten en kreeg een gevoel van rijkdom over me. Een bord vol eigen gekweekte producten! Piepers en sperziebonen uit de groentetuin. Een paar stukjes lamsvlees van een huisslachting van een ooilam en appelmoes van goudrenetten uit de boomgaard. Smullen met een goed gevoel erbij. Weten wat je eet. Alles onbespoten.
Ik eet veel lamsvlees. Ieder jaar doen we ongeveer drie mooie ooilammeren in de vrieskist. Die laten we slachten bij slager Bob Bakker. Hij verzorgt het uitstekend. Kost € 65,- per lam. Daarvoor wordt het lam opgehaald, gekeurd, geslacht en keurig verpakt. Ik vind lamsvlees...
Lees meer...
De eerste ooien zijn weer gedekt. Mooie tijd.
Er moeten ongeveer 100 ooien gedekt worden. Ik wil vier rammen inzetten. En dan komt de puzzel welk schaap ik door welke ram gedekt wil hebben. Daar ben ik dagen mee bezig. Ik kijk voornamelijk naar de afstamming van de ooi en de afstamming van de ram. Naar het uiterlijk kijk ik niet zozeer. Veel fokkers doen dat wel. Velen doen aan compensatiefokkerij; bijvoorbeeld een schaap met een iets minder mooi hoofd laten dekken door een ram met een heel fraai hoofd. Ik vind het juist leuk om eigenschappen te ‘stapelen’. Bijvoorbeeld een heel...
Lees meer...
Recente comments