Aanstaande zaterdag 1 maart houden we weer een lammetjesdag op de Manuelhoeve. Van 10 uur tot 16 uur zijn is ieder welkom om bij de schapen en lammetjes te komen kijken. Vijf á zes jaar geleden hebben we het ook enkele keren gedaan. Daarna enkele jaren niet in verband met een mogelijk risico op Q-koortsbesmetting. Vanaf vorig jaar waren de schapen geënt tegen Q-koorts, dus vanaf dat moment konden we weer lammetjesdagen gaan houden. Enten tegen Q-koorts is een dure aangelegenheid. Het kost ons ongeveer € 500,- per jaar. Daarom menen we dat het ook gerechtvaardigd is een bijdrage te vragen van de bezoekers...
Lees meer...
Vandaag zijn de eerste lammetjes geboren. Vanmorgen toen we bij de schapen kwamen lag er al een lammetje in het hok. Moeder heel druk er omheen. Later bleek het een drieling te worden. Tegelijkertijd was er een ander schaap met de vruchtwaterblaas uit z'n ...., tja hoe moet ik het noemen?, je weet wel. Dit schaap had twee lammetjes. Een mooi begin.
Gewoonte is, van vroeger al, dat we dan onszelf trakteren op gebak. Dus naar bakker Baas in Hoogwoud getogen en 8 gebakjes gehaald. De twee zussen van Karin waren er ook, Sanne, Karin, Arjan en een gebakje voor m'n ouders. Die zijn ook altijd...
Lees meer...
In tegenstelling tot dit jaar laat ik al heel veel jaren de schapen in de winter scheren. Ongeveer 6 á 8 weken voor het aflammeren deed ik ze vanuit het weiland in het hok en werden ze binnen een week geschoren. Ze kwamen daarna niet meer buiten. De klassieke manier is om de schapen in mei/juni te laten scheren. Voor beide opties zijn voordelen en nadelen op te noemen. Voordeel van winterscheren vind ik is dat ze in het hok schoner blijven, dat de conditie van de ooien beter te beoordelen is, dat het ruimer is in het hok, dat ze actiever zijn en dat de lammeren de spenen beter kunnen vinden....
Lees meer...
Op zaterdag 8 februari is er in Middenbeemster een schapenkeuring. Aansluitend aan deze keuring vindt er een veiling van hoogwaardige fokdieren plaats. Tijdens die veiling ben ik de veilingmeester. Laatst ben ik een groepje schapenfokkers op pad geweest. Deze schapenfokkers zitten in de commissie die belast is met het organiseren van de keuring en de veiling. Op die dag zijn we bij de bedrijven geweest die één of meer dieren hadden opgegeven voor de veiling. Omdat ik veilingmeester ben mag ik mee. Bovendien heb ik een goed fototoestel en heb ik de taak de geselecteerde dieren zo goed mogelijk...
Lees meer...
Naast onze boerderij is op Schoolstraat 43 het “Rundveemuseum Aat Grootes” gesticht. Op vier hectare land en in een mooie nieuwe stal worden oude koeienrassen gehouden. Oude rassen die vroeger veel voorkwamen, maar nu nog maar heel weinig. Tegenwoordig is de zwartbonte Holstein-Friesian het ras dat veruit het meest voorkomt in de stallen. Holstein-Friesian is een ras dat uitblinkt in een fantastische melkproductie en heel goede uiers. En boeren moeten uiteraard efficiënt produceren dus kiezen ze voor dit ras. Toch is het mooi dat de rassen van vroeger bewaard blijven. Want...
Lees meer...
Ongeveer vanaf 1 november kan ik onze schapen bij een melkveehouder verderop in het dorp brengen om daar de restjes gras op te laten eten. Gras mag niet te lang de winter in gaan. En diep in de herfst kunnen er geen koeien meer in het weiland om dat te doen. Die zijn te zwaar en vertrappen de graszode als het te nat wordt. Schapen kan wel. Een koe weegt 600 kilo, een schaap ongeveer 70 kilo. Dus de boer is er blij mee dat de restjes opgegeten worden en zijn grasland optimaal de winter in gaat en ik ben er blij mee omdat bij ons zo eind oktober het gras op is. Het is bij boer Rooker in Aartswoud....
Lees meer...
Ik zat te eten en kreeg een gevoel van rijkdom over me. Een bord vol eigen gekweekte producten! Piepers en sperziebonen uit de groentetuin. Een paar stukjes lamsvlees van een huisslachting van een ooilam en appelmoes van goudrenetten uit de boomgaard. Smullen met een goed gevoel erbij. Weten wat je eet. Alles onbespoten.
Ik eet veel lamsvlees. Ieder jaar doen we ongeveer drie mooie ooilammeren in de vrieskist. Die laten we slachten bij slager Bob Bakker. Hij verzorgt het uitstekend. Kost € 65,- per lam. Daarvoor wordt het lam opgehaald, gekeurd, geslacht en keurig verpakt. Ik vind lamsvlees...
Lees meer...
Vandaag weer een rammetje afgeleverd aan een koper. Gisteren is een schapenboer uit Beets bij m’n ramlammeren komen kijken. Hij kocht ramlam 14343. We hadden afgesproken dat ik ‘m vandaag zou brengen. Het uitventen van de verkochte lammeren vind ik altijd prachtig werk. Ten eerste vind ik het al mooi dat mensen geïnteresseerd zijn in dieren van onze schapenfokkerij. Het voelt voor mij als een soort waardering dat mensen onze dieren kopen. Ze zien wat in onze fokproducten. Zo probeer ik ook te fokken: een dier waar een schapenhouder mee vooruit kan. Een functioneel dier die goed ontwikkeld...
Lees meer...
Al ruim 20 jaar voer ik bierbostel aan de schapen in het voorjaar als de lammetjes geboren zijn en bij de moeder zogen. Het schaap heeft dan naast het hooi of kuilgras extra energie en eiwit nodig om veel melk te produceren voor de lammetjes.
Bierbostel is een restproduct van de bierbrouwerijen. Bier wordt gemaakt van een mengsel van voornamelijk gerst, een beetje mais en nog wat andere ingrediënten. Dit mengsel wordt geweekt en verwarmd. Door het gisten komen de suikers vrij uit die gerst-mais-brij. Van deze suikers wordt bier gemaakt. Als de suikers er uit zijn is de gerst-mais-brij...
Lees meer...
Recente comments